Franciacorta BOSIO Saten DOCG 750ml

Franciacorta Satèn D.O.C.G.

ОПИСАНИЕ:
Характеризира се с много фин и устойчив перлаж; в аромата се разкриват нотки на бели цветя и ванилия. Вкусът е мек, приятно свеж (с лека соленост) и комплексен.

СОРТОВ СЪСТАВ:
100% Шардоне

ДОБИВ/ХА:
65 хектолитра

ВИНЕФИКАЦИЯ:
Гроздето се подлага на нежно пресоване, като се използва само първичният сок („цветът“). Ферментацията протича в съдове от неръждаема стомана при контролирана температура от 15°C. Част от полученото пенливо вино отлежава 6–7 месеца в съдове от неръждаема стомана, а 20% се отлежава във френски дъбови бъчви, след което се асемблира за кювето.

ОТЛЕЖАВАНЕ ВЪРХУ УТАЙКАТА:
Минимум 24 месеца

КОМБИНАЦИИ С ХРАНА:
Аперитив, предястия и бели меса

ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ:
10–12°C