КОПСА
Да правиш хубаво вино е изкуство, убедени сме ние, от фамилия Минкови, особено когато в него плуват сладките сокове на хилядолетна история.
Разцъфнало в сърцето на Розовата долина, нашето Шато Копса черпи знания и вдъхновение от земите на древните траки, известни с превъзходното си вино.
Те вярвали в божествения му произход, празнували силата на еликсира с мистични ритуали и диви пиршества в чест на бог Дионис.
Междувременно станали едни от най-добрите майстори на вино в Европа – наследство, пренесено през вековете и до днес.
Заредени от това богато минало, днес смесваме древните легенди и традиции със съвременните технологии, за да произвеждаме свое вино под бранда на Шато Копса.
Иван Дидов Минков е човекът, който предава на семейството ни любовта към виното и опита си на майстор винар и дългогодишен ръководител на Винпром-Розова долина.
По стъпките му поема неговият син Минко Минков, който създава винарната през 1998 г. Нарича я Копса – тракийското име на един от градовете-предшественици на Карлово, накъдето водят и семейните ни корени.