Мavrud Rossidi 750ml

Rossidi Mavrud
ТЕХН. ДАННИ
Гроздобер: 5-25 Окт.
Сорт:100 % Мавруд
ЛОЗЯ: Гроздето е плод на над 40-годишни лози разположени в
масив в Асеновградския регион. На 300 м надморска височина, в подножието на Родопите, гроздето се влияе благоприятно от хладния въздушен поток и добрата температурна амплитуда между ден и нощ през сезона на зреене. Сортът e засаден на хълмист терен върху чернозем и канелени горски почви.
 ВИНАРНА:  Гроздето от клон 1 и клон 2 се бере ръчно с цел качествена селекция.
След първоначална пред-ферментативна мацерация за период от 4-5 дни с цел екстракция на цвят, аромати, танини, алкохолната ферментация протича в неръждаеми съдове.
Следва постферментативна мацерация, като целия период на контакт с твърдите части стига до 25 дни. Готовото вино отлежава 12 месеца в бъчви от висококачествен френски дъб с най-финна структура.
Искрящ, прозирен гранатовочервен цвят. Носът е сложен с нотки на роза, вишна, доматено листо, пипер и индийско орехче. Леко тяло, изненадващо гладко и стопено с дълъг, леко флорален завършек. Един изразителен и расов мавруд, с изненадващ потенциал за стареене.
Подходящ както за консумация без храна така и в комбинация с червени меса и твърди зрели сирена.
 
Алк.: 13,5 %