Ликьори

Ликьор е сладка алкохолна напитка, която е ароматизирана с плодове, билки, ядки, подправки, цветя или сметана. Употребяват се както самостоятелно, така и като част от много коктейли, а също и в кулинарията. Ликьорите се делят на силни, десертни и кремообразни. Думата ликьор идва от латинското liquifacere („втечнявам“). Историята дължи развитието на ликьорите на монасите от Средновековието и Ренесанса. Те създавали разнообразие от напитки за поддържане на добро здраве, като експериментирали с комбинации от корени и билки, смесени с алкохол. Ликьорите се делят на силни, десертни и кремообразни. Различните видове ликьори имат различно алкохолно съдържание, но за идеална среда се счита 15%. Разбира се, може да откриете и такива с над 40%. Като цяло този тип напитка, в зависимост от вида, е ароматизирана с плодове, ядки, билки, подправки, сметана или цветя. Ликьорите са сред тези алкохолни напитки, които винаги пазят традициите си, затова и са толкова консумирани и намират наистина широко приложение. Те се консумират както самостоятелно като аперитив или диджестив като допълнение към десерта, така и се влагат в коктейли като им придават допълнителни цвят, аромат и сладникав вкус. А някои се използват и в кулинарията, особено за приготвяне на сладкиши и различни видове десерти. Когато се пият самостоятелно, обикновено са охладени или с лед, но зависи от повода или настроението.