Colorito Merlot AYA Estate 750ml

Лозовите масиви се намират в землището на с. Кромидово, където почвите са тежки, червеникавокафяви с голямо съдържание на желязо. Лозите са на възраст 5 години, което благоприятства за по-свежото усещане в самото вино. Отглеждат се чрез спазване на биодинамичните практики в лозарството. Климатът е топъл, благодарение на въздушните течения, идващи от Егейско море, но вечер от заобикалящите планини се спускат по-хладни течения, които допринасят за поголемите денонощни амплитуди.

Гроздоберът се провежда в края на месец август, когато гроздето достига оптимални технологични параметри. Алкохолната ферментация протича в рамките на 10 дни при стриктен температурен контрол. След приключване на процесът виното отлежава в дъбови бъчви за период от 6 месеца. 

Мерло 2021 е серия от 7800 бутилки.